Banane bien mûre écrasée à la fourchette puis mixée jusqu'à obtenir une texture parfaitement lisse.
4 min de lecture
Douce, fondante et naturellement sucrée, la banane se prête facilement aux premières découvertes fruitées de bébé, mixée ou simplement écrasée.
La banane peut être proposée dès le début de la diversification, sous une texture adaptée aux capacités de bébé. Naturellement tendre, elle ne nécessite aucune cuisson : on l'écrase simplement pour faire évoluer sa texture au fil des apprentissages.
Banane bien mûre écrasée à la fourchette puis mixée jusqu'à obtenir une texture parfaitement lisse.
Une texture plus épaisse, écrasée à la fourchette, avec de petits morceaux bien mûrs et fondants.
De petits dés de banane bien mûre, faciles à attraper et à mâcher, adaptés à la préhension de bébé.
Rondelles ou bâtonnets de banane fraîche à croquer, ou intégrée dans des pancakes et compotes maison.
Le repère Yooji : les âges indiqués sont des repères. La texture évolue selon les capacités, les habitudes et le rythme propre à chaque bébé. On propose progressivement, sans jamais forcer.
Naturellement sucrée et riche en potassium. Touchez ou survolez les cartes pour en découvrir le détail.
La banane est naturellement riche en potassium, un minéral qui contribue au bon fonctionnement musculaire et nerveux de bébé.
La banane apporte de la vitamine B6, qui participe au développement du système nerveux et à la production d'énergie de bébé.
Écrasée, la banane offre des fibres douces qui participent en douceur au bon fonctionnement du transit de bébé.
En cuisine
Pas de cuisson nécessaire : la banane bien mûre s'écrase telle quelle. On la retrouve aussi mixée en douceur ou glissée dans une recette maison, selon l'envie du jour.
Simplement pelée et écrasée à la fourchette, sans cuisson ni ajout.
Mixée avec un peu de lait ou de yaourt, pour une texture toute lisse.
Écrasée dans un pain à la banane ou des muffins maison, elle cuit avec la pâte.
Mini pancake maison ou banane coupée en bâtonnet, à saisir soi-même.
Notre chouchouChoisissez-la bien mûre, à la peau légèrement tachetée : elle est plus digeste et plus facile à écraser. Et dès 6 mois, une pointe de cannelle ou de vanille se marie à merveille avec la banane.
Sa douceur naturelle se marie avec les fruits, les céréales et les laitages du quotidien. Quelques idées par famille (chaque aliment aura bientôt sa fiche) :
Des pancakes moelleux spécialement pensés pour bébé, avec 34 % de banane bio et sans sucre ajouté. À proposer au petit-déjeuner ou au goûter, seuls ou tartinés, pour découvrir les morceaux en douceur.
Transit, préparation, morceaux, voici les réponses aux questions les plus fréquentes sur la banane pour bébé.
La banane peut tout à fait trouver sa place dans une alimentation diversifiée. Si bébé est constipé, mieux vaut regarder son alimentation dans son ensemble plutôt que supprimer systématiquement un aliment. La variété des fruits et légumes et une hydratation adaptée ont notamment leur importance. Si les selles restent durablement dures ou douloureuses, mieux vaut demander conseil à un professionnel de santé.
Pas forcément. Lorsqu’elle est bien mûre, la banane peut être proposée crue, mixée ou écrasée selon les capacités de bébé. Sa texture peut ensuite évoluer progressivement : d’abord lisse, puis plus grossièrement écrasée et enfin sous forme de morceaux très mous lorsque bébé est prêt à les découvrir.
Lorsque bébé est prêt à découvrir les morceaux, une banane bien mûre est pratique grâce à sa texture très tendre. Le morceau proposé doit être suffisamment mou pour pouvoir s’écraser facilement entre les doigts ou entre la langue et le palais. La texture et la taille évoluent ensuite selon les capacités de l’enfant, toujours assis et sous la surveillance d’un adulte.
Sources. Santé publique France, PNNS 2021, repères pour la diversification alimentaire et l’évolution des textures ; Assurance Maladie, recommandations relatives à la diversification alimentaire et à la constipation chez l’enfant ; Manger Bouger, repères pour l’introduction progressive des morceaux et l’évolution des textures. Contenu éditorial général, ne remplaçant pas l’avis personnalisé d’un médecin, d’un pédiatre ou d’un autre professionnel de santé.