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18 novembre 2021 - hasnae

La carotte sous toutes ses formes par @madoue_

Dès 12 mois
Ingrédients
  • 4 portions de Purée de carotte Yooji
  • 40 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure
  • 1 Œuf
  • Une pincée de curcuma
  •  1 cuillère à café d’emmental râpé
  • 2 petites carottes
  • Un peu d’huile d’olive
Préparation

ÉTAPE 1 – Réchauffer la purée de carotte Yooji au micro-ondes ou à la casserole.

ÉTAPE 2 – Mélanger la farine, la levure, l’œuf et l’emmental râpé, en rajoutant une pincée de curcuma. Ajouter la purée de carotte et mélanger.

ÉTAPE 3 – Mettre dans des moules, puis au four pendant 20 minutes à 180°.

ÉTAPE 4Pour les carottes glacées :  éplucher des carottes en petits bâtonnets pour bébé, les faire cuire à l’eau pour qu’elles soient plus fondantes et les faire revenir avec un peu d’huile dans une poêle.

Pour les chips de carottes : Faire de fines lamelles de carottes. Mettre un fond d’huile dans une casserole et saisir les lamelles à feu vif (conseil du chef Yoni Saada :  sans les remuer pour ne pas faire entrer d’air) et les sortir assez rapidement. Pour finir bien, éponger avec du papier absorbant.

ÉTAPE 5 – Dresser une belle assiette pour bébé !

Nos suggestions de purées pour réaliser cette recette de Chef !

On vous présente @madoue_

Maëva, jeune maman d’une petite Margot, partage son quotidien sur les réseaux sociaux, pour déculpabiliser les jeunes parents. Et oui, la vie de maman et papa est aussi splendide qu’épuisante. Depuis la découverte des produits Yooji pour sa petite puce, c’est un gain de temps pour cette maman qui travaille à plein temps ! Son produit coup de cœur : les portions de protéines. Nous sommes impatients que vous reproduisiez la recette pleine de gourmandise de Maëva.

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