Pâtes à la carbonara

Inspirée des célèbres pâtes à la carbonara, originaires de la région de Rome, cette recette revisite l'emblématique mélange de guanciale, d'œuf et de pecorino pour l’adapter parfaitement aux besoins de bébé.

Ici, pas de charcuterie trop salée ni d'œuf cru : la sauce gourmande est recréée avec de la purée de poireau et une touche de crème pour une texture ultra-fondante. Les fameux lardons laissent place à notre tout nouveau haché de porc Yooji, couronné d'une pointe de parmesan pour le goût.

Une revisite réconfortante aux délicieuses saveurs d'Italie ! 👶🍝🐷

Ingrédients

• 20g de petites pâtes
  
• 10g de porc Yooji  
  
• 3 galets de purée de poireau Yooji  
  
• 1 càc de crème fraiche  
  
• Une pointe de parmesan (optionnel)   

Étapes de préparation :

Petite astuce : Ajuster la texture avec un peu d’eau de cuisson et mixer ou écraser selon l’âge de bébé