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Pourquoi le haché de veau est-il plus cher que les autres viandes ?

C’est très simple, la viande de veau coûte plus cher que le bœuf ou la volaille.

En 2015, la viande de veau se vendait déjà en moyenne 16% plus chère que le bœuf. Et c’est d’autant plus vrai pour le veau bio. En effet, nourri au lait maternel et respectant un cahier des charges strict destiné à assurer son bien-être, il coûte beaucoup plus cher à produire pour un éleveur.

Cependant, vous avez été nombreux à nous demander des petits hachés de veau pour élargir la gamme des viandes que nous proposons. Nous avons donc décidé de le proposer en exclusivité sur notre boutique en ligne pour répondre à ces attentes, malgré le coût un peu plus élevé.

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