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Pourquoi les produits industriels respectant les normes fixées par l’alimentation infantile seraient-ils meilleurs pour la santé que les légumes de mon producteur bio ?

Les produits industriels destinés à l’alimentation infantile doivent respecter un cahier des charges strict, celui de la réglementation infantile. Cela entraîne entre autres de nombreux contrôles sur les matières premières et les produits finis, et impose de ne pas retrouver de résidus de pesticides (sur plusieurs centaines de molécules).

En revanche, les producteurs bio et les productions « maison » ne sont pas soumis à cette stricte réglementation. Même si aucun pesticide n’a été utilisé pour la production de ces fruits et légumes, cela n’empêche pas nécessairement d’en retrouver dans les végétaux (à cause d’une pollution par une parcelle voisine ou de la rémanence dans les sols).

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