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Pourquoi appelez vous vos purées de fruits ainsi et non « compotes » ?

Le terme « compote » est une dénomination légale se rapportant à un produit contenant du sucre ajouté et un total en glucides de 24 à 40g pour 100g (soit de 24 à 40%). Nos purées de fruits ne contiennent aucun sucre ajouté et contiennent une teneur totale en glucides beaucoup plus faible (autour de 10%) ; elles ne peuvent donc pas porter le nom « compote ».

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